Operatività
- Arrivo presso il cliente e posizionamento dell'impianto.
- Sanificazione con vapore dei filtri, delle tubazioni e della riempitrice e taratura delle macchine con tempi di circa 2 ore.
- Inizio imbottigliamento con la visione continua del nostro personale.
- Aspirazione del prodotto con pompa mono.
- Sciacquatura bottiglie
- Riempimento di tipo isobarico sotto camera di azoto con preventiva prevacuazione dell'aria contenuta in bottiglia
- Tappatura
- confezionamento
- Fine imbottigliamento e lavaggio degli impianti
Preparazione del vino
- il vino va preventivamente filtrato a cartoni con grado di filtrazione brillantante stretto il giorno precedente l'imbottigliamento.
- i vini frizzanti vanno portati a temperatura di -1 -2 gradi circa.
- le aggiunte di solforosa, molto importanti soprattutto per i vini dolci, vanno effettuate 1 ora prima dell'imbottigliamento.
Dati tecnici
- Attacco corrente elettrica 380 V con presa femmina 4 poli 32 A.
- serbatoio contenente lt 1000 di acqua potabile riempito il giorno prima a non più di 10 m di distanza dal luogo di imbottigliamento.
- lt 20 di gasolio
- un numero di persone adeguato per il carico e lo scarico bottiglie (min. 4) e la movimentazione dei pallets.
- nel caso di confezionamento i cartoni vanno preparati precedentemente l'imbottigliamento
S.I.V. - Sistemi Imbottigliamento Vini
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